Plusieurs appels ont été lancés depuis le début du mois d’avril pour recruter des étudiants péruviens, intéressés à travailler comme serveuses, apprentis cuisiniers et barmans.

Nous avons eu le plaisir de prendre contact avec le Chef péruvien Enrique Servan, propriétaire du restaurante péruvien « El Serrano », qui se trouve à Berlin et qui nous a donnée sa confiance pour faire le travail de recrutement des étudiants péruviens en France. Il participe avec PROMPERU à différentes foires internationales et a cuisiné pour des artistes fameux comme Michael Jackson, Nicole Kidman, Placido Domingo et le roi d’Espagne.

SEAFOOD EXPO est une foire dédiée aux produits de mer, dans lequel participent 25000 exposants et reçoit la visite de 150 pays qui viennent principalement de l’Europe, l’Asie et l’Amérique. Il est important que notre pays participe à ce type de foire car c’est le meilleur endroit pour concrétiser des affaires et apprécier les nouvelles tendances des marchés internationaux. Trente deux entreprises péruviennes ont été présentes telles que : Atisa, Aquacultivos, Amazon harevest, Illari, Austral group, Diamante pesquera, Cetus, parmi d’autres.